Tortilla con patatas de bolsa

Es muuuy fácil encontrar esta receta en Internet, pero yo la porgo aquí para dar ideas :)

Las cantidades varían según el vídeo o el blog, así que voy a poner las que yo usé.

Ingredientes:

Una bolsa de patatas fritas (de las que sobraron del cumpleaños) de 150g
5 huevos + 1 huevo
Cebolla si se quiere (esta vez no le puse porque no me apetecía nada llorar)

Batimos los huevos (uno lo dejamos para el final). Los suyo es batirlos bien bien, para que sea más esponjosa.
Agregamos una pizquita de sal si nuestras patatas no son muy saladas.

Estrujamos las patatas y las metemos en el huevo. Tienen que estas unos minutos para que se empapen bien.
Antes de poner la mezcla en la sartén le agregamos el último huevo. Esto es para que nos quede más jugosa.

Unas gotas de aceite en la sartén caliente y listo.

Recomiendo no dejarlas cocer mucho, porque se secan más fácilmente que las tortillas tradicionales.

Con estas cantidades yo hice dos tortillas pequeñas. Lo genial es que no lleva NADA de tiempo.

El sabor está bastante bien, pero para mi gusto hay que ponerle cebolla, chorizo, pimiento o lo que más nos guste, como para darle más gracia.

Creo que esta vez haré una mezcla de mayonesa y queso azul para acompañar. Me da a mi que estas tortillas son candidatas a aderezarlas, ya que no piensas en el trabajo que te costaron hacerlas como para luego taparles el sabor.

Dulce de Leche casero

Las recetas que encontramos por Internet son básicamente iguales, pero cambian un poco las proporciones.
Esta vez lo hice siguiendo un poco esta.

Ingredientes:

2 litros de leche (usé semi, que es la que tenía)
500 gramos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
2 1/2 cucharadas de aroma de vainilla o un poco más (lo suyo es usar una vaina de vainilla abierta, pero esta vez no tenía)

Ponemos a hervir a fuego medio la leche con el azúcar y la vainilla.
Usad una olla grande, a ser posible.

Cuando coja un poco de color le agregamos el bicarbonato (que es para que quede oscurito).
Cuidado, que empieza a subir mucho; tenemos que controlarlo bien un ratito para que no se nos arme un buen desastre.

Yo usé un truquito bien sencillo que no sabía hasta esta mañana: poner un plato de café en el fondo de la olla, así se va moviendo con el hervor y evita que se nos pegue todo.
De esta manera podemos salir de la cocina y no tener que estar pegados al fuego todo el tiempo. Eso si, después de asegurarnos de que no tiende a subir y escaparse.

Otra opción es poner unas pocas canicas, que tendrá el mismo efecto.

Cuando espese podemos sacar una cucharada y ponerla en un plato. Cuando se enfríe movemos el plato, y si no se escurre ya tiene una buena textura.
Cuanto más tiempo esté al fuego más denso y oscuro.

Yo lo saqué a las dos horas y media, y lo dejé enfriar normalmente (aunque en la web que puse arriba explican cómo enfriarlo más rápido).

Rinde lo que se ve en la foto (yo diría que menos de un litro).

Edito: Después de que me comentaran que había grumitos (¡los adoro!) recordé que no había comentado un detalle.
Si queréis podéis pasarle la minipimer para que quede suevecito.

Edito otra vez: Un poco más de aroma de vainilla no estaría de más.

Entradas de cine a 2,90€

Si os registráis en la web http://www.fiestadelcine.com/ podréis conseguir una acreditación para ir al cine el 21, 22 y 23 de octubre por 2,90€.
Comprobad los cines adheridos a ver si tenéis uno cerca: http://www.fiestadelcine.com/salas.php
Yo ya tengo mi descuento ¿y vosotras?

3x2 en Bodybell

Si hay alguien que necesite comprar cosas de perfumería estos días, le recomiendo que se pase por Bodybell.

Yo lo hice esta mañana, para comprar una mascarilla para el pelo y un suavizante, y me llevé la grata sorpresa de que en ciertas marcas tienen un 3x2 (las combinas como quieras y el producto más barato es gratis).

Intenté localizar la oferta por Internet para poneros los detalles exactos, pero no ha habido suerte (estoy empezando a dudar de si es en todas las tiendas o sólo en la de Ricardo Soriano).

Yo compré una mascarilla de TRESemmé, un suavizante de Timotei y de regalo tres pastas de dientes de Signal (tuve suerte y justo había un pack de tres que estaba más barato que mi suavizante por 10 céntimos).

Sé que en la oferta también entraban las marcas Rexona y Dove, entre otras. Pero lo más fácil es pasearse por la tienda y localizar los cartelitos de la oferta.

La verdad es que a mi me vino genial porque justo coincidía con las cosas que necesitaba comprar, y las marcas que me interesaban.

Ahora lo complicado es deciros cuándo termina la oferta, porque no consigo recordarlo; creo que al menos está hasta mediados de mes, pero si os pasáis estos días mejor que mejor.

¡Espero que os valga!

Tarta de daiquiri de fresas

Y acá está la segunda de las tartas de cumpleaños, esta vez es la de Kei.

Como no me sobraba mucho tiempo no la pude decorar, pero con unas fresas frescas en rodajas seguro que queda genial.

Ingredientes: 

Base:

200 g de galletas tipo Oreo (sin la crema de dentro)

90 g de mantequilla 

15 g de azúcar

20 g de harina

Relleno: 

500 g de fresas (yo usé algo menos, y eran fresas de las que venden congeladas en el Lidl)

Piel rallada de 1 limón (no se si es necesario)

60 g de zumo de lima

400 g de leche condensada

4 cucharadas de ron (la receta original dice 2 de ron y 2 de cointreau)

360 g de nata (yo le pondría algo menos)

De aquí saqué la receta.

Preparación:

Precalentamos el horno.

Le quitamos la cremita blanca a las galletas y las trituramos.

Agregamos la mantequilla, azúcar y harina.

Lo ponemos al horno unos diez minutos.

Para el relleno trituramos las fresas (como usé las congeladas primero las descongelé con agua caliente en un colador).

Agregamos la ralladura, el zumo, la leche condensada y el ron.

Montamos la nata (mejor si está fría) y la agregamos a la mezcla anterior (sin remover demasiado).

Vertemos la mezcla sobre la base, tapamos y al congelador.

La receta dice que se necesitan unas tres horas, y que hay que sacarla media hora antes.

Yo la tuve en el congelador algo menos de dos días, y quedó muy bien de textura.

¡Espero que os guste!

Tarta de Mojito

Si, el título está perfectamente, tarta de mojito bien fresquita.

El sábado tuvimos un cumpleaños doble, y yo me ofrecí a hacer las tartas. Así que, pensando en los gustos de las cumpleañeras, recurrí a San Google y conseguí dos recetas buenísimas.

Esta es la primera: 

                         

Ingredientes: 

Base: 

200 g galletas tipo maría (en la receta original sugieren usar galletitas de limón)

50 g mantequilla derretida

1 cuch. ron

Ralladura de 1/2 limón (si las galletas no son de limón, claro)

Relleno: 

1 sobre gelatina neutra

300 g queso crema (tipo philadelphia)

3 limas (zumo y ralladura)

100 g azúcar

125 ml ron

250 ml agua

20 g hierba buena (usé algo menos)

Colorante verde (o azul y amarillo) (Totalmente optativo, claro)

Cobertura:

1 sobre gelatina limón (y si hay de lima mejor)

400 ml agua

Colorante alimenticio (Si la gelatina es amarilla y agregamos unas gotas de azul, se nos vuelve verde. Es cuestión de ir probando hasta dar con el color que nos guste más).

Preparación: 

Lo de la base es muy fácil porque es como casi todo este tipo de tartas: machacamos bien las galletas y las mezclamos con la ralladura y la mantequilla derretida.

Las ponemos en la base del molde que usemos, bien bien aplastaditas.

Reservamos en la nevera.

El relleno es lo que más tiempo nos va a llevar.

Ponemos el agua, el ron y el azúcar a calentar.

Cuando el azúcar está disuelto agregamos la hierbabuena y la ralladura y zumo de lima. Yo iba a poner solo las hojas de la hierbabuena (ni idea de por qué), pero estaba Rocío conmigo y me sugirió poner todo porque había escuchado que de las ramitas "salía mucha sustancia".

Dejamos todo hervir a fuego suave durante unos 20 minutos.

Cuando esté listo lo colamos y agregamos al líquido la gelatina sin sabor.

Agregamos el queso y batimos muy muy bien.

En las recetas que consulté no decía nada sobre poner colorante en esta capa, pero consultando con Ro y Kei decidimos que quedaría más "mojito" si era verde. Así que "coloreamos" de verde.

Esperamos que se enfríe un poquito y lo volcamos en el molde.

Y ahora toca esperar. Tenemos que conseguir que el relleno se solidifique; y va enserio, que en unas pruebas anteriores que hice no esperé y terminó quedando el relleno arriba y la cobertura en el medio.

Id probando, pero unas horitas va a hacer falta seguro (calculad 3 más o menos).

Cuando lo anterior está listo preparamos la cobertura: 

Hacemos la gelatina calentando la mitad del agua, cuando hierba agregamos el polvo, mezclamos y agregamos el resto del agua (fría).

Y el colorante.

También hay que esperar a que pierda algo de calor, porque puede estropearnos el relleno.

Y ahora más horas de frío.

Yo preparé las dos primeras partes un día y la última al día siguiente. Quedó bien firme y fresquita.

Decoración: 

En la mayoría de las recetas que consulté ponían una rodajas de lima sobre la gelatina ya solidificada, pero la que más me gustó es la idea puse en práctica.

Las hojas de hierbabuena y la rodaja de lima tienden a "nadar", así que lo que hice fue sumergirlas en la gelatina y luego poner unos palillos de dientes atravesando la lima y las hojas hasta la galleta. Quedó precioso.

Sé que esta receta tiene algo más de trabajo comparada con las que yo suelo colgar, pero les aseguro que vale la pena.

En el cumpleaños me dijeron que es posible congelarla. No lo probé, pero si alguien lo hace que me comente el resultado.

En las pruebas previas que comentaba antes preparé en varios moldes chicos algunas variaciones: unas bases eran de sobaos, otras de galletas tipo digestive y, la que más me gustó con diferencia, sin galleta.

Esta es la prueba sin base

Esta misma receta (con algunas variaciones) la encontré en unas cuantas webs.

Como no se cuál es la fuente original pongo algunas, por si alguien quiere consultarlas.

http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com.es/2012/12/tarta-mojito.html

http://aprendoenlacocina.blogspot.com.es/2011/07/tarta-mojito.html

http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es/2013/06/tarta-de-mojito.html

Os animo a probarla ¡porque seguro que os va a encantar!

Empanadas de carne

La receta es de Agus, me la pasó hace ya algunos años y desde entonces la he hecho muchas veces.

Ingredientes:

• 1/2 pimiento
• 2 cebollas
• 800g de ternera
• Sal
• 1 cucharada de pimentón
• 2 huevos
• Aceitunas
• Obleas para empanadas

Se pican y saltean con aceite el pimiento y las cebollas. Después se añade la carne y un poco de sal.

Una vez ya cocinado lo anterior se retira del fuego y se mezcla con el pimentón, un huevo duro picado y las aceitunas también picadas.

Se rellenan las obleas cuando la mezcla esté fría (yo nunca tengo paciencia para esperar y las relleno en caliente), y se pintan con huevo batido (o un poco de agua si tienes prisa) antes de hornear.

Las empanadas se pueden congelar (sin pintar con el huevo).

Ensalada de naranjas y atún

Ingredientes:

• Naranjas
• Atún
• Cebolla o cebolleta
• Aceite y sal

Se cortan las naranjas y la cebolla y se mezclan con el atún. Se aliña con aceite y sal. 

Si la preparáis con tiempo y la guardáis en la nevera está mejor todavía. 

Ensalada de sémola y brócoli

Esta receta venia pegada en el brócoli fresco, aunque las cantidades eran el doble, os dejo la receta con las cantidades que uso yo, que sirven para dos personas más o menos.

Ingredientes:

• 200 g de brócoli (brécol)
• 200 g de sémola de grano mediano
• 250 ml de zumo de naranja (un vaso)
• 1 tomate
• Aceite, sal y pimienta

Primero se hidrata la sémola con el zumo de naranja y un poco de sal. 

La receta original dice que se cueza el brócoli durante 1 minuto y luego se enfríe en agua con hielo. Cuando uso congelado lo cuezo normal y lo dejo enfriar. 

Se corta el brócoli y el tomate en trozos pequeños y se mezcla con la sémola. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de aceite de oliva.

¡Qué aproveche!

No encuentro la foto que hice, así que cuando la vuelva a hacer cuelgo la foto.

Tarjetas regalo gratis a cambio de tu tiempo

¡Hola! Hace bastante que no publico nada y eso que tengo unas cuantas entradas pendientes.
Esta era una de ellas. Así que he encontrado un hueco y os cuento.

No se como llegue a ella pero hace algún tiempo me registré en una web desde la que me envían encuestas (para mi y para Sancho), invierto un poco de tiempo y a cambio:

Tarjeta regalo de Decathlon de 10€

La tarjeta que veis es una tarjeta regalo de Decathlon, antes conseguí una de Ticket Compliments que usé en la Fnac. También las hay de Ikea y de Media Markt, todas con un valor de 10€, una vez conseguís los puntos necesarios (rellenando las encuestas) podéis elegir la que más os guste, también participáis en sorteos si lo indica al principio de la encuesta.

Así que si tenéis algo de tiempo apuntaros.

https://rec.ipsosinteractive.com/research/1302mskesrafips/index.php?AID=lk1&id={InvitationId}

Limonada fresquita

Perfecta para empezar el verano

Esta semana me regalaron una bolsa lleeeeeena de limones, así que había que hacer algo con ellos.
Ooooooh, que problema... tocará hacer limonada fresquita fresquita☺

Busqué unas cuantas recetas por Internet (para no variar), y me quedé con la que más me convenía (aunque la modifiqué un poquito a mi gusto).

Ingredientes: (lo que está entre paréntesis es lo que yo utilicé)

- 1 3/4 tazas azúcar (yo puse 1 taza)
- 8 tazas de agua (1 para hervir, el resto para terminar la mezcla)
- 1 1/2 tazas de limón (unos 5 limones medianos)

Esto es muy muy fácil:

· Hervimos una taza de agua con el azúcar, para que se disuelva todo muy bien.
· Exprimimos los limones. Yo, además, los colé bien porque no me gustan nada los grumitos; pero eso es cuestión de gustos.
· Mezclamos con el resto del agua (7 tazas que quedaban).


Para calcular las "tazas" yo usé un medidor que me marcaba que una "cup" eran 250 ml, así que al final me salieron algo más de dos litros.

El tema del azúcar es bastante personal, pero creo que con una taza para estas proporciones está perfecto (y hasta un pelín menos si se quiere).

La preparé ayer en una de las "jarras de feria" que me regaló Sinha, y ya casi no queda nada (y eso que somos solo dos), creo que se puede decir que fué todo un éxito☺

Bizcocho de chocolate

Ya sé que no es una receta muy original, pero es que por primera vez no me quejo de que un bizcocho no haya levado lo suficiente, o haya salido seco, o se me haya quemado o...
En fin, que ha salido buenísimo y tenía que compartirlo :)

Para no variar, las fotos no son gran cosa (pero valen para hacerse una idea)

Había una receta original pero ahora mismo no la encuentro, e igualmente cambié algunas cosas.

Ingredientes: 

4 huevos (no estoy segura de si puse 3 o 4)

250 ml leche

200 gr azúcar

200 gr harina

100 ml aceite girasol

50 ml aceite oliva

150 gr cacao (usé chocolate a la taza)

1 sobre de Royal
Aroma de ron. (es optativo, claro, pero como había comprado en el Lidl una plancha con variedad de esencias quería probar alguna).

Lo preparé en la panificadora (una buena idea es untar las palas y el molde con mantequilla).

Programa para pastel.

Igualmente se puede mezclar todo a mano y cocinarlo al horno.

Atún encebollado

Tengo un problema con el pescado, y es que no se muchas recetas que cumplan la regla de oro de "fácil, rápido y económico"; y si a esto le agregamos lo de que no haya que freír y que encima me guste como sabe...

Así que al final siempre termino haciendo lo mismo, que viene a ser atún a la plancha. Pero aunque esté muy rico a veces hay que variar un poquito...

Así que me puse a buscar recetas por Internet e hice una especie de mix, aunque al final me quedé sobre todo con la de este blog.

Ingredientes: (para dos personas)

Atún (yo usé dos filetes que se venden ultracongelados en el Mercadona)
2 cebollas (si son muy grandes poner algo menos)
2 dientes de ajo
200 ml vino (usé blanco)
1 hoja laurel
1 cucharadita pimentón
1/2 cucharadita orégano
Pimienta
Sal
Aceite oliva

Pasos:

Agregamos sal, pimienta y orégano al atún cortado en daditos y apartamos.

Cortamos la cebolla en rodajas y los ajos en láminas.
Los agregamos a la olla, con un poco de aceite y el laurel.

Cuando la cebolla está hecha agregamos el atún, el vino y el pimentón.
Hay que revolver bien, que no queremos que se nos pegue.

Lo dejamos reducir 15 minutos y listo.

Yo lo serví con sémola, y estaba muy rico.

Fougasse (pan con especias)

 Esta receta ya está más que probada, y visto el recibimiento que tiene cada vez que la hago... tenía que ponerla aquí.
La saqué de un libro de panes que me prestó Mari, y ya la agregué a mis recetas fijas.

Recomiendo probarlo con miel, con mantequilla o con paté, aunque solo también está de muerte.

Con estos ingredientes suelo sacar dos hogazas (salvo hoy, que saqué tres para probar), pero estoy segura de que puede usarse toda la masa en una sola bien grande y bonita. :)

Ingredientes:

250 ml agua
4 cucharadas aceite oliva
1 1/2 cuacharadita de sal
2 cucharaditas azúcar
3 cucharadas de surtido de hierbas frescas picadas (o 1 1/2 cucharadita de hierbas secas)
   (Yo uso las "hierbas provenzales" del Mercadona, que trae albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
475 gr de harina de fuerza
1 1/4 cucharadita levadura seca de acción rápida (uso un sobre, esta vez de la marca Vahiné)
Sal gruesa para espolvorear antes de hornear.

Yo hago la masa en la panificadora, pero para quien no tenga y ande antojado puede hacerle a mano (paciencia y ganas).

Poner todos los ingredientes en la panificadora (o mezclaros, fijándose de seguir las instrucciones de la levadura si lo hacen a mano).

Una vez lista (después de dos horas de amasado y levado), separar la masa en dos ovalos de 30x20.

Hacer cortes diagonales en la masa, y agrandar los huecos con los dedos.

Esta es la imagen del libro.

Cubrir y dejar levar media hora.

Pintar con aceite de oliva y esparcir la sal gruesa por encima (en la receta original dice de hacer esto después de hornear, pero yo prefiero hacerlo antes).

Precalentar el horno a 220º y hornear 8-10 minutos, hasta que estén dorados.

Mi primera compra de calzado por Internet

Hoy me han llegado unas zapatillas que compré por Internet. Mi primer calzado comprado por Internet.

Era totalmente reacia, la verdad, pero quería unos tenis y me decidí a arriesgarme.

Andaba buscando algo tipo Converse, pero a un precio razonable (porque el precio de las Converse, a mi entender, es cualquier cosa menos razonable).

Bueno, resumiendo, encontré las Mustang; y más específicamente esta oferta: Dos pares de zapatillas por 20€ (+ 7€ de gastos de envío).

Pedimos dos pares de chica y dos de chico

Y de momento estoy muy contenta.
Las pedí el lunes por la noche y este mediodía ya estaban en casa.

Lo que más miedo me daba era lo de las tallas, pero el 37 que pedí me va perfecto.

De momento lo recomiendo (llevo medio día con las zapatillas puestas y sin problemas). Más adelante si me decepcionan avisaré ;)

Hamburguesa rellena

Hace unos días, viendo Crónicas Carnívoras, se me ocurrió probar las hamburguesas rellenas.

Busqué recetas por Internet (obviamente), pero como ninguna me convencía (¡incluso querían que las friera!)  prefería hacerlas sencillitas pero a mi estilo.

Ingredientes para las hamburguesas: 

- Carne picada (usé unos 400 gr o algo menos, creo, pero hacer tres hamburguesas)

- Ajo

- Pimienta

- Sal

- Mostaza

- Pan rallado

- Perejil

Ingredientes para el relleno: 

- Queso mozzarella

- Cebolla 

Como casi siempre, la cantidad de ingredientes va al gusto.

Lo primero es mezclar los ingredientes con la carne picada y hacer unas hamburguesas bien finitas.

Después hacemos la cebolla en la sartén hasta que quede bien blandita.

Y ahora a armarlas: 

Ponemos una de las hamburguesas finitas como base, agregamos en el centro el queso y la cebolla, y tapamos con otra de las hamburguesas. 

Apretamos los bordes para que se escape lo menos posible.

Las cocinamos en la sartén o plancha a fuego medio, para que se cocine bien toda la carne.

Recomiendo probarlas, salen muy buenas.

Vinagreta dulce a la mostaza

- Vinagre balsámico

- Aceite 

- Sal

- Una cucharada de mostaza

- Una cucharada de miel

- (Pimienta si se quiere)

Lo más práctico es poner todo en un bote con tapa y agitar, así se mezclan bien todos los ingredientes.

También es práctico usar la minipimer, o si no queremos lavar mucho un tenedor y paciencia.

En las cantidades no fuí muy explícita porque esto es cuestión de gustos y del tipo de ingredientes que usemos, así que tenéis que ir probando y modificando hasta que os guste.

Salsa de champiñones y mostaza

Esta salsa es la que usó Helena en esta receta, pero creo que merece tener su entrada propia; no tanto por que sea muy especial, si no para tenerla más presente.

Ponemos los champiñones fileteados en la plancha.

 Cuando estén doraditos agregamos un poco de mostaza, revolvemos y ponemos la nata (un brick chico).

Nosotras la probamos con ternera, pero estoy segura que con pollo o arroz debe de quedar buenísima también.

Bechamel/salsa blanca

Las cantidades son mas bien orientativas. Hay que ir probando porque no siempre la queremos igual de espesa, por ejemplo.

• Margarina (no mucha)
• Harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Derretir la margarina en el fuego.

Sacar del fuego y agregar 2 o 3 cucharadas de harina y la leche.

Agregar sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando esté todo bien diluido agregar más leche y volver a poner al fuego.

Remover hasta que tenga la consistencia que queremos.

Hay que ir probando hasta que deje de sabernos a harina :)

Aquí hay un blog donde dan la receta con cantidades y el por qué de este orden.

Nota de Sinha:
Hay que derretir la margarina en el fuego y sin retirar del fuego añadir la harina. Y remover un rato para cocinar la harina, porque sino la harina está cruda y como bien dice Agus "sabe a harina". 
Yo no lo retiro del fuego, le voy añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover, para que no salgan grumos. Sale mejor si la leche no está muy fría.

Esta era la manera que tenía de hacer yo la bechamel, pero es un poco trabajosa, y hace poco descubrí esta otra, mucho más rápida:

Canelones de espinaca de mamá

Ingredientes:

• Espinacas (yo las uso congeladas).
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal
• 1 huevo duro bien picado
• Un poco de cebolla bien picada
• Queso rayado (del bueno, por favor)
• 1/2 latita de paté, si queremos rellenar más
• Un poco de queso quark (hoy no tenía y usé de untar, veremos qué pasa)
• 1 huevo batido

Esto es muy fácil:

Descongelamos (o cocemos las espinacas); yo lo hago directamente en la sartén, porque siempre me olvido de sacarlas con antelación.
Las escurrimos muy bien.

Les agregamos el resto de ingredientes.

Esto en total son unos 600 gr

Hacemos unos crepes (fácil: harina, leche, sal y un poco de bicarbonato si queremos).

7 fueron suficientes, y sobró uno para comerlo con dulce de leche ;)

Y los rellenamos.

Estos están bien "cargados"; seguro que podría haber sacado algunos más.

También se puede usar la masa que venden para canelones, claro; pero nunca la he usado y con los crepes me va genial.


Servimos:

Los suelo servir como mi madre: un poco de tomate triturado sazonado, canelones, más tomate, bechamel no muy espesa y un poco de mozzarella si gratinamos.

Lo bueno de esta receta es que podemos hacer una buena cantidad y congelar.

Porciones listas para congelar.

Ya solo queda calentarlos al horno o al microondas.

Crema de guisantes

Más fácil y rápido imposible (bueno, si, comprarla hecha).

Esto es más bien una idea que una receta, porque no hay que hacer casi nada.

1 lata de guisantes.
1 brick de nata (y leche si queremos)
Sal a gusto.
Pimienta al gusto

Dependiendo de la lata y la cantidad de nata (o incluso leche si no queremos que sea tan pesada), nos sale una porción o dos.

Trituramos los guisantes con la nata (o nata y leche), salpimentamos y calentamos.

Yo no la como porque no me gustan los guisantes, pero hasta el momento Antonio no se ha quejado ;)

Si alguien la prueba son bienvenidos los comentarios.

Salsa de la ensalada china

Esta receta la saqué de aquí.

60 ml de vinagre de vino blanco o de manzana.
50 gr de azúcar.
1 cucharada de aceite de girasol.
1/4 de cucharadita de sal.

Batir todo muy bien y listo.

No tengo mucho que agregar a la receta de Isasaweis, salvo que tuve que agregar algo más de vinagre (usé de manzana) y de azúcar.

Buscando por Internet también he visto que hay gente que, para que quede más blanca y espesa se le puede agregar mayonesa.
Yo no lo intenté, porque me gusta más la del Xin-xin que la de el Dragón ;)

La receta de la salsa está partir del minuto 2:09.

Caracolas de jamón y queso

Esta receta la saqué de aquí.

La parte del amasado la hice con la panificadora, pero estoy segura de que se puede amasar y dejar levar de forma "normal".

1) 125ml leche

2) 30gr azucar

3) 5gr sal

4) 2huevos + 1 para pintar

5) 500 gr harina de fuerza

6) 100gr mantequilla

7) 7gr levadura liofilizada

Con panificadora: Poner los ingredientes en el orden en que aparecen y en el programa "Masa".

Una vez termina el programa (o la hemos dejado duplicar su tamaño al menos) amasar bien con las manos para que la masa pierda el aire.

Estirar con el rodillo. 

Dejar una masa de 60x40 (o dos mas chicas).

Relleno: Jamón, queso, tomate y orégano (en ese orden).

Enrollar poco a poco y sellar pellizcando los bordes.

Cortar rebanadas del grosor de un dedo.

Colocar espaciadas en la bandeja del horno y pintar.

Dejar reposar una hora en el horno apagado.

Volver a pintar.

Hornear a 180º-200º de 15 a 20 minutos.

Mi aportación: Las hice con y sin tomate, y de las dos formas están buenísimas.

                       Las de tomate también quedan muy bien con aceitunas picadas.

                       

                       Como era demasiada masa, la última vez con la mitad de la masa hice pizzetas y las congelé (son más dulces y de textura distinta a la pizza, pero están muy bien).

                       Mirjam también las hizo, y con estas cantidades le salieron 32 caracolas.

Sin tomate

Las de Mirjam