Bizcocho mixto

Aquí os paso la receta de las últimas fiestas. La próxima vez que lo haga le haré unas fotos y las colgaré.

Ingredientes:

• Mantequilla para untar el molde

• 150~200 g de jamón o pavo (en lonchas finas)
• 150~200 g de queso en lonchas

• 500 ml de nata de cocinar
• 1 huevo
• Pan de molde sin borde (o se le quita el borde)
• Sal y pimienta

Se bate el huevo y se le añade la nata, la sal y la pimienta (a gusto del consumidor).

Se unta mantequilla en un pyrex o molde rectangular apto para horno, se ponen por capas: pan,jamón,queso,mezcla de nata y otra vez pan … Se acaba con una capa de pan. Se termina de verter la mezcla en el pyrex.

Se pone la fuente en el horno previamente precalentado unos 30' a 200ºC, hasta que la capa superior tenga un tono dorado. 

Yo a las fiestas lo suelo llevar a temperatura ambiente, pero mi madre lo hacia un día antes y lo guardaba en la nevera para comerlo mas o menos frío al día siguiente. 

Actualización:

Como no podíamos esperar a que Sinha nos preparara su "bizcocho mixto", Keiko y yo decidimos hacer la prueba; este fué el resultado:

Preparando

El resultado

¡Estaba buenísimo!