Masa para pizza

Ingredientes:

- 1/4 de levadura fresca de panadero

- 150g de harina

- 100ml de agua

- 2 cucharadas de aceite

- sal y una pizca de azúcar

Después sigo la receta de esta página. Si usáis las mismas cantidades que yo os saldrá una masa mas bien fina. También podéis usar las cantidades la receta original y luego dividir la masa en dos y congelar una mitad.

La próxima vez que haga una pizza sacaré algunas fotos.

Tarta de queso de Kristina

Esta es la receta que me pasó Kris para hace una super-tarta de queso.

La voy a copiar tal cual y luego cuento algunas cositas.

TARTA DE QUESO :

INGREDIENTES (Calculado para 12 personas):
- 200 gr. de mantequilla sin sal.
- 1 Sobre de cuajada en polvo.
- 2 Sobres de gelatina (al gusto, puede ser limón, frambuesa, frutas del bosque o fresas).
- 2 Tarrinas de queso blanco "Philadelphia" (300 gr. cada una).
- 1 litro de nata líquida para postres.
- 1 Paquete de galletas María (redondas).
- 6 ó 7 cucharadas soperas de azúcar.
- Mermelada de frambuesa, frutas del bosque, fresa o naranja (dependiendo de la gelatina que le pongas como base).

ELABORACIÓN:
- Machacar todas las galletas con la ayuda de un mortero.
- Derretir 200 gramos de mantequilla y cuando esté líquida, retirar y mezclar bien con las galletas machacadas (tiene que quedar como una masa casi harinosa).
- Verter esa mezcla en un recipiente de base plana. Extender y presionar la galleta con mantequilla para que quede como una masa sólida uniforme y extendida por igual. 
- Calentar en un cazo medio litro de nata líquida. Cuando empiece a ebullir, bajar el fuego y añadir los dos sobres de gelatina. Mover bien hasta que se disuelva y quede como una crema. Apartar del fuego y echar el otro medio litro de nata (a temperatura ambiente).
- Verter la crema del cazo en un recipiente, añadir los 600 gramos de queso blanco y el sobre de cuajada el polvo.
- Batir todo hasta que quede con forma de crema (de textura parecida a la leche condensada y el color depende de la gelatina que utilices). Añadir el azúcar a la mezcla y batir 1 minuto más.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas con mantequilla (si has presionado bien la galleta en la base, queda como una masa sólida y no debería diluirse con la crema).
- Meter en la nevera durante 6 horas (mientras más frío mejor, pero no lo metas en el congelador).
- Cuando vayas a sacarla para comer, extender antes la mermelada por toda la superficie con la ayuda de una cucharilla.
- Como decoración le puedes poner láminas de fresa, frambuesas, arándanos o naranja (vuelvo a decir que depende de la gelatina que pongas como base de crema).

Estas cantidades son para una tarta de tamaño considerable; por lo general yo uso la mitad.
Para ser más amiga de mi conciencia pongo algo menos de nata y la reemplazo por leche.
Con gelatina de frutas del bosque y mermelada de fresa está de muerte (suelo buscar mermelada sin trocitos, como las de Hero).

De momento no tenemos foto, pero Kris se comprometió a hacer la prueba con sabores como limón o naranja, así que en cuanto la prepare nos cuelga unas fotitos.

Entrecot con salsas de champiñones y mostaza

Los ingredientes son sencillos: Champiñones, nata, mostaza y entrecot.

Esta receta la capté mirando por encima del hombro de Elena, pero confío en no meter la pata.

Hacemos la carne a la plancha al punto que nos guste, sal y pimienta (bien rico).
Sacamos la carne de la sartén y ponemos los champiñones fileteados. Cuando estén doraditos agregamos un poco de mostaza, revolvemos y ponemos la nata (un brick chico).

¡Y listo!

Fácil, rápido y muy rico.

Hay que hacer una mención especial al entrecot tan bueno con que nos convidó Elenita anoche.

Hummus

Ingredientes:

1 bote de garbanzos
Comino
Yogur griego o queso quark (es para que quede más suave)
Limón exprimido (1/2, más o menos)
Sal
Ajo
Aceite de oliva


Escurrir y lavar bien los garbanzos.
Agregarles comino y triturarlos muy bien.

Agregar el yogur o el quark (no hace falta mucho, lo suficiente hasta que nos guste la textura).
Agregar el resto de ingredientes y mezclar todo bien.

Para servirlo lo suyo es ponerle un poco de pimentón y aceite de oliva por encima (¡¡y pan de pita o tortillas de trigo para untarlo!!)

Tortitas de pescado y perejil

Esta es una receta del libro Aperitivos (de la editorial Parragon).


Ingredientes para 4 personas:

450g de filetes de pescado blanco sin piel (Elena creo que usó rosada)
1 cebolla en cuartos
2 huevos
4 cdas. de harina matzo o pan rallado (usamos pan rallado)
1 cda. de perejil bien picado
(agregamos ajo picado, que le dio un gustito muy rico)
sal y pimienta
Aceite para freír
salsa agridulce (usamos una sweet chili)

1. Corte el pescado en trozos grandes y tritúrelo en un robot con la cebolla hasta obtener una pasta grumosa. Póngala en su cuento.


2. Añada los huevos y la harina o el pan rallado, y remueva. 
Agregue el perejil y salpimiente.


3. Caliente el aceite en un wok o sartén grande a 180 o 190ª, o hasta que al echar un trocito de pan se dore en 30 segundos.


4. Moldee la mezcla de pescado en forma de buñuelos o tortitas y sumérjalos con cuidado en el aceite.
Fríalos hasta que estén bien dorados.
Retírelos del aceite y déjelos escurrir sobre papel de cocina.


5. Sirva las tortitas de pescado calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de la salsa agridulce.

KIKO Uñas Magnéticas

Como me da el lío cada vez que intento escribir algo xDDD Gracias Agus por aguantarme xDDDD

Bueno chicas, como ya sabéis yo soy la loca de las uñas.
Han sacado unas pinta uñas nuevas en KIKO que se llama Magnetic Nail Lacquer.
En el pinta uñas lleva algo magnético y nada más pintaros las uñas tenéis que usar un imán que también venden para hacer unas lineas muy chulas en las uñas. Es muy simple, solo tenéis que dejarlo muy cerca de las uñas unos 7 segundos y ya está. Dicen que se puede pintar las uñas sólo con el pinta uñas este, pero yo recomiendo que os pintéis las uñas con una capa oscura, y después el magnético, para que de un toque chulo =)
Si os gusta la idea, haced click en "KIKO" que ahí os ponen las instrucciones ;-)

Pato con patatas campesinas*

Esta entrada es en honor a Elena, y la cena que nos preparó anoche.

Pato al horno con patatas campesinas

Antes de entrar en materia tengo que hacer mención a la quiche (tarta para mi) que nos preparo Kris. ¡Buenísima!

Quiche de Kris

Ahora si.
Resulta que nuestra amiga llevaba un tiempo queriendo convidarnos con sus famosos muslos de pato, así que ayer nos pusimos manos a la obra (es un decir, porque poco hubo que hacer).

Los famosos muslos vienen en una lata, ya listos y en su grasa; así que lo único que tuvimos que hacer fue ponerlos al horno, bien rodeaditos de su grasa, una media hora (en una fuente de horno, claro).

Las patatas campesinas vendrían a ser unas patatas a lo pobre pero revueltas; lo de "campesinas" es cosa de Rocío, que las bautizó así por las especias que lleva (si mal no recuerdo): Tomillo, romero, sal, pimentón dulce... (puede que haya algo más, pero como se encargó Elena...).

Y eso es todo.

Al final cenamos genial: picoteo, quiche de bacon y champiñones y pato al horno con patatas campesinas.
Un lujo para ser un miércoles :)

Este post, me imagino, irá directo a la sección de productos recomendados; porque esa lata maravillosa la podéis tener en la cocina hasta que hay un antojo o una emergencia.
El pato estaba de muerte, parecía mantequilla. (Y lo dice una a la que por lo general no le gusta nada el pato)

Así que ya sabéis: si podéis, probadlo.

Ingredientes:

- Muslos de pato del Alcampo.
- Patatas (para cuatro pusimos unas cinco, creo)
- Especias varias: tomillo, romero, pimentón dulce...

Tarta de jamón y queso (escrito a la argentina)

Tarta de jamón y queso de mi madre

Bueno, esta entrada va dedicada a salvar a mi hermano de la rutina culinaria en la que está perdido.

La receta es la de mi madre pero, como la mayoría de sus recetas, varía según lo que tenga en la nevera (algo que creo que es hereditario); así que seguramente cada vez que la haga salga distinta.

Ingredientes:

- Masa para tartas (masa quebrada u hojaldre en España, según el gusto)
- Jamón o pavo (o pollo o lo que queramos ponerle)
- Cebolla (al gusto)
- Pimiento (si queremos, claro)
- Mozzarella en hebras o cualquier queso en lonchas que se derrita fácil.
- Queso quark (Mendicrim o alguno así)
- Queso rayado (así agarra más gusto, pero no es necesario)
- 1 huevo
- 1 tomate

Insisto en que estos ingrediente son opcionales, pero sirven de guía :)

Ponemos la masa en una fuente para horno.
Una capa de fiambre.
Una capa de cebolla cortada bien finita.
Una capa de pimiento (yo no se la puse).
Una capa del queso que tengamos, que se funda bien (el de los sandwiches vale, Dardo)

Ahora hacemos una mezcla con el huevo batido, el quark (no mucho, unas tres cucharadas o cuatro, según el tamaño de la tarta), el queso rayado (tampoco mucho, que cuanto más le ponemos más fuerte nos queda la tarta), sal y pimienta.
También podemos echarle un chorrito de nata si la tenemos abierta en la nevera.

Agregamos la mezcla a la tarta y después ponemos la capa de tomates cortados bien finitos.

Y listo, al horno.
Dependiendo del horno, la masa y la temperatura (media, supongo; yo es que todo lo pongo igual ), estará lista en unos 20 minutos (cuando esté doradita pero sin quemarse).

Como más me gusta esta tarta es fría, sin dudas; pero se puede comer templadita.

Una sugerencia que recibí ayer: agregarle orégano; es que mi "probador" oficial a todo lo quiere poner orégano, pero pensándolo bien puede que quede rico.


Y ya que estamos, desde acá aprovecho para convocar la campaña "Ayudemos a que Dardo coma fácil, rico y barato".
Así que, chicas, toda receta del estilo que se les ocurra que le pueda venir bien será bienvenida :)

4 x 1 en KIABI

Si queréis aprovechar las ultimas semanas de rebajas, en " Kiabi " hay un 4 x 1.
Os lleváis 4 prendas, y pagáis 1 (el más caro de las 4 prendas). Las prendas con etiqueta roja son las que entran en esta oferta, no vaya a ser que cojáis 4 prendas de esta temporada sin etiqueta roja y tengáis que pagar todas las prendas, o devolverlas y quedaros con ganas de comprarla =p
A ver como nos lucimos con la ropa nueva!!

Ahorrar porque sí: partners o puntos

Muchas empresas por el simple hecho de ser clientes nos ofrecen descuentos en otras compañías. En algunos casos hay que darse de alta (gratuitamente).

Vodafone: http://www.vodafone.es/particulares/es/programa-de-fidelizacion/programa-de-partners/
Ono: https://www.ono.es/clientes/mis-servicios/internet/programa-de-partners/
Tarjeta euro6000 (como la de Unicaja): http://www.privilegioseuro6000.com

¿ Sabéis de alguna más? Otro día haré una entrada con las tarjetas de puntos gratuitas.

Crema de calabacín

Con estos días de frío que está haciendo seguro que se os apetece algo calentito para cenar o para comer, así que os paso mi receta de la crema de calabacín. Es muy fácil, espero que os animéis, ya me contareis ;)

Ingredientes:
- 4 o 5 calabacines
- 200ml de nata para cocinar ** (yo suelo usar la de Mercadona)
- 1 cubito de caldo de carne (también del Mercadona)

Lo primero que hago es pelar y trocear los calabacines (si dejáis algunos trozos de la piel la crema os saldrá un poco mas oscura). Yo los cuezo en una vaporera de este tipo, así no absorbe tanta agua y además no tengo que escurrirlos. Cuando ya están blandos los pongo en la batidora de vaso (yo tengo una del Lidl, me va fenomenal) junto con la nata y el cubito, lo pongo en este orden para que se mezclen bien. También lo podéis hacer con una batidora de brazo. Si veis que está demasiado espeso le podéis añadir más nata.

** Después de varios experimentos para sustituir la nata por algo más sano, descubrí que podemos cambiar la nata por un yogur natural (sin azúcar) al que le añado una cucharadita de azúcar para quitar la acidez. Sale igual de bueno.

Para la crema de calabaza hago exactamente lo mismo (aún no la he probado con el yogur). Cuando la pongo en la vaporera no le quito la piel, es más fácil una vez cocida. La próxima vez que lo haga la peso para indicaros la cantidad.

Como podéis ver en la foto yo le suelo echar picatostes (LOS picatostes según Mirjam, los de sabor a ajo del  Mercadona). A veces también le echo queso rallado. Y esta vez como no tenia la cebollita que trae Mirjam de los Países Bajos, y había visto esta receta, me he animado, y sale estupenda. Yo solo hice media cebolla a la que le añadí algo menos de una cucharada de harina.

Cosas que están "de muerte"

Estoy segura que todas hemos probado alguna vez algo que, indudablemente, había que darlo a conocer...

Ayer me choqué con la "horrible" zona de cosas a 1€ del Alcampo y claro, después de dar varias vueltas, caí irremediablemente. 

Pero, lo que definitivamente rompió mi resistencia (si no hubiera resistido, estoy segura) fueron dos productos que tengo que recomendar (no me odiéis si los probáis): 

El primero es el increíble chocolate Lindt "Doble de leche".

Yo no soy mucho de chocolates, pero este me encantó.

Lo segundo que compramos fueron unos palitos de queso de la marca Auchan. 

Yo era fan de los del Lidl, pero estando estos a 1€ (e igual de buenos) había que comprar 2 cajas :)

Chocolate Lindt "Doble de leche"

Mini flûtes de emmental Auchán

A medida que encuentre (o recuerde) más de estos super-productos los iré agregando. Hay muchas cosas buenas por ahí por compartir ;)

Ahorrar en el móvil

Si queréis ahorrar en el móvil os aconsejo comparar la tarifa que tenéis con otras. 

Yo lo hice en la web: http://www.doctorsim.com/, os la recomiendo. 

(Actualización: esta web http://www.tarifante.com/ va mejor y no hay que registrarse)

Me registre (es gratis) e hice mi diagnóstico. Para ello podía subir yo las facturas o, lo que yo hice, dar mis datos de Vodafone y subir automáticamente las facturas. Me salió un listado de mayor a menor ahorro indicándome la compañía y la tarifa, también te sugieren (si la hay) una tarifa en tu misma compañía en la que ahorres.

Ojo si hacéis la comparación con una tarifa con datos no tiene en cuenta los MB, pero la gran mayoría te ofrece 500MB o más (que son más que suficientes).

A mi me recomendaron Eroski Móvil, fui a la web de Eroski y leí las condiciones de la tarifa (es importante leer la letra pequeña) y realmente me merecía la pena, además funciona con cobertura Vodafone.

Para aseguraros la cobertura, las OMV tienen cobertura con Movistar, Vodafone, Orange y Yoigo, si buscáis en internet os dirá exactamente con cual, muchas lo indican directamente en su web.

Estas compañías tienen la ventaja de dar precios mucho más bajos, en la mayoría de los casos sin compromiso de permanencia, el pero es que no te subvencionan móviles.

Pero dependiendo de vuestros consumos (éste es mi caso), con el dinero que me ahorro durante el periodo de permanencia que me exige la otra compañía me da de sobra para comprarme el móvil libre (no os cuento si lo compro en http://www.milanuncios.com/, http://www.segundamano.es/ o http://compraventa.ebay.es/ ).

Por si queréis usar un móvil que ya tenéis, las compañías están obligadas a liberarte el móvil desde el día que te lo dán, si que pueden cobrarte por ello (Vodafone te cobra 6€+IVA), y tardan lo que les da la gana, además si estás dentro de tu compromiso de permanencia lo más probable es que se lo tengas que discutir (a Sancho le costó un par de minutos, menos de lo que esperábamos)
(Actualización: Sancho tuvo que esperar al fin del compromiso de permanencia y llamar muchas veces, tanto que le dedicó dos entradas en su blog ésta y ésta otra).

Os dejo también estos enlaces por si os interesan:

Navegar desde el ordenador usando el móvil

En busca de la tarifa prepago más barata (II): OMV

En busca de la tarifa prepago más barata (I): Operadoras con red propia

Yo además de ahorrarme dinero cada mes (paso de pagar 22,42€ fijos al mes a pagar menos de 10€), consigo puntos Travel Club por cada factura y al recibir la tarjeta SIM por un paquete de Correos, y gracias al blog http://megustaahorrar.blogspot.com, también conseguí una entrada de cine.

Sancho también está esperando a que le liberen el Iphone para cambiarse de Vodafone (37.76€) a Simyo o Pepephone (menos de 27€).

Espero que os sirva de ayuda.

Porque nos gusta ahorrar: cupones y más

Os dejo unos cuantos enlaces por si os sirven ;)

http://megustaahorrar.blogspot.com/ Un blog bastante interesante, con muchas ofertas de todo tipo.

Estas son webs con cupones de descuento:

• http://www.cupoon.es/

Hay que registrarse e instalar una aplicación para imprimir los cupones, yo he usado el de la salsa de ensalada Calvé en el Mercadona, sin ningún problema.

• http://www.unileverytu.es/
• http://www.todopromos.es/es
• http://www.tucasaclub.com/club/tus-beneficios/vales-de-descuento/
• http://www.proximaati.com/cupones/cupones-descuento.aspx
• http://www.compractica.es/cupones.php

De estas no os puedo decir nada porque las he probado.

Pegamento o cola casera

Aquí os dejo otra receta, pero esta vez no para comer, sino para hacer manualidades.


Ingredientes:
♥ Harina
♥ Azúcar
♥ Agua
♥ Vinagre

Se mezclan la harina y el azúcar en un cazo en una proporción de 3:1. Se le añade agua fría para hacer una pasta y se disuelven los grumos. Después se calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Se retira del fuego y se añade una cucharada (de las de postre) de vinagre. Se deja enfriar antes de usar (cuando yo use el mio estaba tibio y no me dio problemas). Se puede almacenar en un taper en la nevera sobre dos semanas (esto último no lo he comprobado).

Palmeritas

Aquí es donde saque la receta de las palmeritas:
http://www.mercadocalabajio.com/2009/03/palmeras-de-hojaldre-con-chocolate.html 


La cobertura de chocolate no la he probado, pero algún día habrá que intentarlo. 
Os dejo también un vídeo donde lo explican aunque yo lo hago como dice el post (me parece más engorroso el  modo del vídeo).
Deciros que yo también os recomiendo el hojaldre del Lidl (marca Belbake) vale 1,15€ y está buenísimo, también he probado la masa quebrada y lo mismo digo.


También podéis hacer las palmeritas versión Mirjam, en vez de azúcar, usáis queso rallado. 

Lomo a la sal

Otra receta estrella de las fiestas.

Necesitáis un trozo de cinta de lomo de cerdo, el mio era de 1 kg aproximadamente, y sal para hornear. Yo he probado la sal para hornear de Eroski y la de Alcampo, y os recomiendo la de Mercadona, se aprovecha mejor, está más húmeda por lo que no desperdicias tanta sal como con las otras.

Se precalienta el horno a 180 ºC unos 10 minutos. Mientras tanto, en una fuente de horno se pone una capa fina de sal que cubra toda la superficie. Se pone el lomo encima y en este momento si queréis le podéis poner pimienta u otras especias (ponedle abundante porque solo quedará en el exterior del lomo una vez que lo corteis). Ahora lo único que tenéis que hacer es cubrirlo totalmente con la sal de forma que quede completamente tapado formando una cáscara. Ahora le echamos unas gotas de agua sobre la sal (yo siempre me olvido, pero como la del Mercadona ya viene húmeda no pasa nada) y ya está listo para hornearlo.

Una vez que el horno está caliente metemos el lomo dentro en el centro. El lomo tarda una hora más o menos, depende del tamaño de la pieza. El truco está en ver cuando la cáscara se rompe formando una grieta.

Cuando lo saquéis del horno lo dejáis reposar hasta que se enfríe un poco la sal, luego se extrae el lomo de la sal y se deja enfriar, ya que así es más fácil cortarlo. Yo luego lo conservo en un taper cubierto con aceite en la nevera. Dura un montón y es bastante socorrido. Se puede tomar frío (yo siempre lo saco un rato antes de la nevera) o calentarlo en el microondas y ponerle alguna salsa (como por ejemplo de pimienta). 

Lo mismo se puede hacer con pescado, yo ya lo he echo alguna vez con doradas, solo que no hay que esperar a que se rompa la sal, tarda una media hora en hacerse, depende un poco del tamaño del pescado.

Bizcocho mixto

Aquí os paso la receta de las últimas fiestas. La próxima vez que lo haga le haré unas fotos y las colgaré.

Ingredientes:

• Mantequilla para untar el molde

• 150~200 g de jamón o pavo (en lonchas finas)
• 150~200 g de queso en lonchas

• 500 ml de nata de cocinar
• 1 huevo
• Pan de molde sin borde (o se le quita el borde)
• Sal y pimienta

Se bate el huevo y se le añade la nata, la sal y la pimienta (a gusto del consumidor).

Se unta mantequilla en un pyrex o molde rectangular apto para horno, se ponen por capas: pan,jamón,queso,mezcla de nata y otra vez pan … Se acaba con una capa de pan. Se termina de verter la mezcla en el pyrex.

Se pone la fuente en el horno previamente precalentado unos 30' a 200ºC, hasta que la capa superior tenga un tono dorado. 

Yo a las fiestas lo suelo llevar a temperatura ambiente, pero mi madre lo hacia un día antes y lo guardaba en la nevera para comerlo mas o menos frío al día siguiente. 

Actualización:

Como no podíamos esperar a que Sinha nos preparara su "bizcocho mixto", Keiko y yo decidimos hacer la prueba; este fué el resultado:

Preparando

El resultado

¡Estaba buenísimo!