Alambre

En cuanto tenga una foto más bonita la cambio ;)

Ingredientes:

- Ternera (al menos 1 filete fino por persona)
- 1 cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 o 1 pimiento verde (yo no le suelo poner)
- Queso mozzarella rayado (mi preferida es la de la marca Lovilio del Lidl)
- Aceite para saltear, sal para la carne.
- Tortilla de maíz
- Nata agria, o cualquier otra salsa que queramos ponerle.


Salteamos la carne y la cortamos en cuadraditos chicos (o podemos cortarla antes, como nos sea más cómodo).

Cortamos las verduras en cuadraditos chicos también y las salteamos.

Cuando tenemos todo cocido lo juntamos en la misma sartén y agregamos el queso para que se funda. Mezclamos todo muy bien.

Cuestiones: Yo lo corto en cuadraditos porque se mezclan más los gustos pero, dependiendo de las ganas y el tiempo que haya, se puede cortar todo en cuadrados más grandes o en tiras (que es lo que hago cuando preparo quesadillas).


Servir:

Podemos poner la sartén directamente en la mesa o servirlo en una fuente. Pero siempre dejando que se lo prepare en la mesa la gente a su gusto (que trabajen ellos también)
Por lo general las tortillas se pueden calentar en el microondas (seguro que en el paquete dice cuánto tiempo hace falta).
Armarlo es fácil: tortilla, salsa, carne y cerrar.
(Si lo vamos a comer con la mano, que es como mejor sabe, tenemos que asegurarnos de tener suficientes servilletas :) )