Pastel de papas/carne

El relleno lo suelo hacer similar a las empanadas de carne:

- Carne picada de ternera o mixta
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Sal
- Pimentón dulce
- Aceitunas
- Huevo duro

Saltear la cebolla y el pimiento y agregar la carne. Condimentar
Hacer todo bien y agregar las aceitunas y el huevo duro picado.

El puré de patatas lo hago agregándole a las papas bastante leche, margarina y sal; así sale más suavecito y sabroso.


Ponemos el relleno de carne en la base de la fuente, y encima el puré.

Queda más rico si ponemos mozzarella sobre el puré y lo doramos en el horno.

Como siempre, las fotos dejan mucho que desear; ¡pero es que se me da fatal!
Eso si, probadlo que veréis que está riquísimo (y de paso colgáis vuestras fotos).

Wrap Cesar

Es un wrap muy fresquito y ligero. Riquísimo.

Pongo la lista de ingredientes en el orden recomendado para armar el wrap, por eso la salsa y la lechuga se repiten.

- Tortilla de trigo
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla
- Parmesano rayado
- Salsa cesar
- Pollo en tiras o desmenuzado (yo lo hago a la plancha y lo corto)
- Más salsa cesar
- Más lechuga

Salsa curry fría

Lo de los ingredientes va todo al gusto, pero pongo unas cantidades orientativas como para empezar e ir probando.

- Queso quark (una buena cucharada)
- Curry (bastante)
- Ketchup (un chorrito)
- Miel (un chorrito)
- Limón (un chorrito)
- Sal (poco)
- Pimienta (poco)
- Ajo (poco)
- Cilantro (poco y si hay, yo no lo puse nunca porque nunca tengo)

El resto es fácil, ir mezclando y probando hasta que nos convenza.

Esta salsa está muy rica para hacer un wrap de pollo al curry, o para acompañar el cerdo a la sal.

En el título puse que es una salsa fría, pero la he probado con en wraps calientes y también queda muy rica (esa receta queda para un futuro).

Ya me contaréis qué tal os sale si lo probáis.

Wrap frío de pollo al curry

- Espinacas en bolsa (de las que vienen para ensalada)
- Salsa curry fría
- Pepino en tiritas
- Cebolla cortada fina
- Queso de untar (optativo)
- Chutney de mango (yo le pongo mermelada de melocotón y queda genial)
- Tortillas de trigo
- Pollo frío (yo le pongo pollo a la plancha en tiritas, pero vale el que tengamos a mano si ya está cocido)

Recomendación del orden para armar el wrap:

Untar el queso blanco.
Una buena cantidad de espinacas.
Pepino y cebolla.
Salsa al gusto y mermelada (no demasiada).
Pollo.

Y cerrarlo en un rollito, cuanto más apretado mejor.

De momento no tengo fotos decentes que agregar, pero todo se andará.

Alubias con chorizo exprés

Con este frío seguro que os saben de maravilla, la receta la vi aquí aunque la original es de esta otra web. Yo ya las he hecho varias veces y os aseguro que más fácil y rápida imposible. 

Los ingredientes que yo uso son:

• 2 botes de alubias blancas (de Mercadona)
• 1 chorizo
• 1 sobre de sopa de cebolla (el pack de Mercadona que vienen dos)
• 1 diente de ajo
• pimentón picante (yo no tenía así que le puse un poco del dulce)
• aceite de oliva
• un vaso y medio de agua

Se pone en la olla un poco de aceite a calentar, añadimos el diente de ajo picado. Cuando haya cogido color se añade el chorizo cortado en trozos. Cuando se frían un poco se echa el pimentón, se remueve y se añade el agua. Cuando hierva se echa la sopa de cebolla, se mezcla bien y se añaden las alubias. Cuando vuelva a hervir, se deja a fuego suave unos 5 minutos, removiendo para que no se peguen. Si hace falta se añade más agua.