Bizcocho de chocolate

Ya sé que no es una receta muy original, pero es que por primera vez no me quejo de que un bizcocho no haya levado lo suficiente, o haya salido seco, o se me haya quemado o...
En fin, que ha salido buenísimo y tenía que compartirlo :)

Para no variar, las fotos no son gran cosa (pero valen para hacerse una idea)

Había una receta original pero ahora mismo no la encuentro, e igualmente cambié algunas cosas.

Ingredientes: 

4 huevos (no estoy segura de si puse 3 o 4)

250 ml leche

200 gr azúcar

200 gr harina

100 ml aceite girasol

50 ml aceite oliva

150 gr cacao (usé chocolate a la taza)

1 sobre de Royal
Aroma de ron. (es optativo, claro, pero como había comprado en el Lidl una plancha con variedad de esencias quería probar alguna).

Lo preparé en la panificadora (una buena idea es untar las palas y el molde con mantequilla).

Programa para pastel.

Igualmente se puede mezclar todo a mano y cocinarlo al horno.

Atún encebollado

Tengo un problema con el pescado, y es que no se muchas recetas que cumplan la regla de oro de "fácil, rápido y económico"; y si a esto le agregamos lo de que no haya que freír y que encima me guste como sabe...

Así que al final siempre termino haciendo lo mismo, que viene a ser atún a la plancha. Pero aunque esté muy rico a veces hay que variar un poquito...

Así que me puse a buscar recetas por Internet e hice una especie de mix, aunque al final me quedé sobre todo con la de este blog.

Ingredientes: (para dos personas)

Atún (yo usé dos filetes que se venden ultracongelados en el Mercadona)
2 cebollas (si son muy grandes poner algo menos)
2 dientes de ajo
200 ml vino (usé blanco)
1 hoja laurel
1 cucharadita pimentón
1/2 cucharadita orégano
Pimienta
Sal
Aceite oliva

Pasos:

Agregamos sal, pimienta y orégano al atún cortado en daditos y apartamos.

Cortamos la cebolla en rodajas y los ajos en láminas.
Los agregamos a la olla, con un poco de aceite y el laurel.

Cuando la cebolla está hecha agregamos el atún, el vino y el pimentón.
Hay que revolver bien, que no queremos que se nos pegue.

Lo dejamos reducir 15 minutos y listo.

Yo lo serví con sémola, y estaba muy rico.

Fougasse (pan con especias)

 Esta receta ya está más que probada, y visto el recibimiento que tiene cada vez que la hago... tenía que ponerla aquí.
La saqué de un libro de panes que me prestó Mari, y ya la agregué a mis recetas fijas.

Recomiendo probarlo con miel, con mantequilla o con paté, aunque solo también está de muerte.

Con estos ingredientes suelo sacar dos hogazas (salvo hoy, que saqué tres para probar), pero estoy segura de que puede usarse toda la masa en una sola bien grande y bonita. :)

Ingredientes:

250 ml agua
4 cucharadas aceite oliva
1 1/2 cuacharadita de sal
2 cucharaditas azúcar
3 cucharadas de surtido de hierbas frescas picadas (o 1 1/2 cucharadita de hierbas secas)
   (Yo uso las "hierbas provenzales" del Mercadona, que trae albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
475 gr de harina de fuerza
1 1/4 cucharadita levadura seca de acción rápida (uso un sobre, esta vez de la marca Vahiné)
Sal gruesa para espolvorear antes de hornear.

Yo hago la masa en la panificadora, pero para quien no tenga y ande antojado puede hacerle a mano (paciencia y ganas).

Poner todos los ingredientes en la panificadora (o mezclaros, fijándose de seguir las instrucciones de la levadura si lo hacen a mano).

Una vez lista (después de dos horas de amasado y levado), separar la masa en dos ovalos de 30x20.

Hacer cortes diagonales en la masa, y agrandar los huecos con los dedos.

Esta es la imagen del libro.

Cubrir y dejar levar media hora.

Pintar con aceite de oliva y esparcir la sal gruesa por encima (en la receta original dice de hacer esto después de hornear, pero yo prefiero hacerlo antes).

Precalentar el horno a 220º y hornear 8-10 minutos, hasta que estén dorados.