Es muuuy fácil encontrar esta receta en Internet, pero yo la porgo aquí para dar ideas :)
Las cantidades varían según el vídeo o el blog, así que voy a poner las que yo usé.
Ingredientes:
Una bolsa de patatas fritas (de las que sobraron del cumpleaños) de 150g
5 huevos + 1 huevo
Cebolla si se quiere (esta vez no le puse porque no me apetecía nada llorar)
Batimos los huevos (uno lo dejamos para el final). Los suyo es batirlos bien bien, para que sea más esponjosa.
Agregamos una pizquita de sal si nuestras patatas no son muy saladas.
Estrujamos las patatas y las metemos en el huevo. Tienen que estas unos minutos para que se empapen bien.
Antes de poner la mezcla en la sartén le agregamos el último huevo. Esto es para que nos quede más jugosa.
Unas gotas de aceite en la sartén caliente y listo.
Recomiendo no dejarlas cocer mucho, porque se secan más fácilmente que las tortillas tradicionales.
Con estas cantidades yo hice dos tortillas pequeñas. Lo genial es que no lleva NADA de tiempo.
El sabor está bastante bien, pero para mi gusto hay que ponerle cebolla, chorizo, pimiento o lo que más nos guste, como para darle más gracia.
Creo que esta vez haré una mezcla de mayonesa y queso azul para acompañar. Me da a mi que estas tortillas son candidatas a aderezarlas, ya que no piensas en el trabajo que te costaron hacerlas como para luego taparles el sabor.
