Como siempre, la que ponga acá va a ser una adaptación (por precio, facilidad o gustos); pero una adaptación BUENÍSIMA.
Por Internet hay muchas recetas, todas bastante parecidas, pero la de mi madre es algo más ligerita, y yo lo prefiero.
Ingredientes para la salsa:
Queso crema (quark) (o nata)
Mostaza (poquito)
Atún (entre media latita y una)
2 o 3 Anchoas muy picadas (yo no le puse, y queda muy bien también; aunque más suave)
Mayonesa
Aceitunas picadas (si queremos)
Huevo duro picado para decorar
Alcaparras para decorar
No indiqué casi cantidades porque todo esto es al gusto, y lo suyo es ir probando hasta que nos quede genial.
Creo que la última vez le puse dos cucharadas de quark y una de mayonesa (y toda la lata de atún).
Lo único que hay que hacer es mezclar todo muy bien, ya sea con tenedor o con minipimer.
Ahora viene el tema de la carne:
Mi madre la hace al horno y después la corta bien finita.
Yo, como en casa somos sólo dos, compro los filetitos (de cerdo, que me sale más baratito) y los hago a la sartén vuelta y vuelta.
Esta comida se sirve fría, y nunca falla.
Otra buena opción es poner la carne con salsa en un bocadillo; está DE MUERTE.
Si veis que no os convencen los ingredientes buscad una variante en la web; o improvisad, que esta salsa da para todo.
Otra cosa buena de esta receta es que se puede congelar (estoy recordando los tuppers que me daba mi madre listos para descongelar por la noche y almorzarlos al mediodía).
Una última cosita: la foto la saqué de la web de Utilisima, por que no tengo ni idea de lo que hice con las mías.
