Ensalada campera

Otra receta de ensalada, ésta lleva patatas cocidas, atún, aceitunas, cebolla y huevo duro. 

Consejos para cocer las patatas (lo vi en el programa de TVE de cocina que echan por la mañana) no pelar las patatas y dejarlas enfriar en el agua de cocción, así luego no se deshacen.

Ensalada de garbanzos

Ahora que ya estamos en verano lo que más suelo comer son ensaladas, procuro variar para no aburrirme. Esta es una de las que hago, la receta la vi aquí la única variación es que yo no compro los garbanzos de bote, por lo demás la hago como indica la receta.

Si queréis cocer los garbanzos (os recomiendo los garbanzos lechosos) los debéis dejar 12 horas a remojo en agua, después pongo una olla con agua y una pastilla tipo Avecrem y cuando está hirviendo el agua añado los garbanzos y los dejo cociendo hasta que están tiernos.